Paris—A l'issue de la procédure de redressement du Groupe Dalloyau, symbole de l'excellence culinaire française depuis 1682, le Tribunal de Commerce de Paris a arrêté le 29 octobre 2024 le plan de cession des activités et des actifs de Dalloyau SAS, Dalloyau Boulogne, et Dalloyau Production à Potel & Chabot, filiale du groupe Accor, et acteur reconnu de la gastronomie française depuis 1820.
Cette transaction permettra à Dalloyau de poursuivre ses activités dans tous les points de vente et de garantir l'emploi de ses 144 salariés, tout en préservant son héritage dans le monde culinaire.
L'équipe Restructuration de Dentons, dirigée par Audrey Molina, associée, et assistée de Tristan Fresne, collaborateur, a fourni à Dalloyau des conseils juridiques stratégiques à chaque étape de cette importante opération.
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