El Ministerio de Salud de Nicaragua a través del Departamento de Regulación de Alimentos, llevará a cabo en febrero y marzo del 2020, la vigilancia de productos enlatados, especialmente sardinas y atunes.

A medida que se acerca la temporada alta de estos productos, el Plan de Vigilancia Sanitaria de Alimentos será implementado y todos los distribuidores o fabricantes deben proporcionar muestras para ser analizadas de acuerdo con los parámetros de la institución. Es importante contar con la disponibilidad para el muestreo, porque si la empresa no lo permite, la autoridad puede implementar sanciones que van desde multas hasta la cancelación del registro.

Los inspectores aprovechan la oportunidad de inspeccionar los establecimientos, por lo tanto, es importante tener toda la documentación relacionada con la Licencia Sanitaria actualizada y asegurarse de que el establecimiento cumpla con las condiciones bajo las cuales se les otorgó.

Los especialistas en reglamentación de Dentons Muñoz están listos para brindarle asesoría legal sobre cualquier obligación requerida por la autoridad sanitaria.